抹茶吐司的配方是什么

抹茶吐司需要高筋面粉300克、细砂糖40克、盐3克、干酵母5克、牛奶180毫升、无盐黄油30克、抹茶粉10克。制作时先将面粉、糖、盐、酵母混合，加入牛奶揉成面团，再加入黄油继续揉至光滑。面团发酵至两倍大后分割成3份，擀成长条卷起，放入吐司盒进行二次发酵。烤箱预热180度，烘烤30-35分钟至表面金黄即可。

抹茶吐司的特色在于抹茶粉与面粉的完美融合。优质抹茶粉呈现鲜亮翠绿色，烘焙后颜色略微变深但依然诱人。吐司内部组织细腻，带有淡淡茶香，外皮酥脆内里柔软。冷藏保存可延长保质期至3-4天，切片后可直接食用或搭配奶油、水果制作甜点。抹茶吐司作为日式烘焙的代表，口感层次丰富，茶香与奶香交织，适合早餐或下午茶时光。