山竹可以冷藏吗怎么保存

山竹完全可以冷藏保存。购买后的山竹应尽快放入冰箱，最佳温度为4-7℃。保存前不要清洗，用保鲜袋或纸袋包裹后放入果蔬抽屉，可延长保鲜期3-5天。山竹外壳会逐渐变干，这是正常现象，果肉仍保持新鲜。每天检查一次，发现发软或变色应立即食用。冷藏前可去除顶部叶子，减少水分流失。

山竹冷冻保存也是一种选择。将果肉剥出后放入密封容器，冷冻可保存2-3个月。冷冻山竹适合制作冰沙或甜品，解冻后口感略有变化。家庭保存时，可将整颗山竹浸泡在淡盐水中30分钟，沥干后用厨房纸包裹，再套上保鲜袋，这种方法能保持水分，延长保鲜时间至7天左右。避免与气味强烈的食物存放在一起，防止串味。