茴香什么季节种最好

春季是种植茴香的最佳时节，气温回升到15-20度时种子发芽最快。清明前后播种最为理想，这个时间段土壤温度适宜，光照充足。北方地区可以在3月下旬到4月上旬进行，南方则可以提前到2月底。春季种植的茴香生长周期约60-70天，端午节前后就能收获鲜嫩的茴香苗和球茎。

秋季也是茴香种植的好季节，8月下旬到9月上旬播种，气温逐渐降低但土壤仍保持温暖。秋季种植的茴香病虫害较少，生长环境更加稳定。霜降前完成收获，能获得更加浓郁香味的茴香。秋季种植的茴香耐寒性强，可以在10-11月持续采收，供应冬季餐桌需求。