橡树在中国叫什么树果实口感

橡树在中国被称为栎树，果实是橡子。橡子外壳坚硬，呈棕褐色，形状多为椭圆形或圆形。成熟橡子含淀粉40%左右，口感粉糯，略带苦涩。生食橡子需要浸泡去涩，烤熟后散发坚果香气，口感类似板栗但更粗糙。橡子可磨粉做粥或糕点，北方山区有食用传统。橡子富含蛋白质和脂肪，营养价值高，是重要的野生食物资源。

橡树果实口感因品种差异明显。蒙古栎橡子个大，淀粉含量高，煮熟后口感绵密；栓皮栎橡子较小，但油脂丰富，嚼起来有油润感；槲树橡子呈杯状，带甜味，可直接食用。橡子需充分处理去除单宁，否则涩味明显。新鲜橡子水分足，咬开有清甜；干燥橡子质地硬，需烹煮软化。不同产地橡子风味各异，南方橡子偏甜，北方橡子更粉糯。