蛋糕店需要多少人

蛋糕店的人员配置取决于规模和营业时间。小型社区蛋糕店通常需要3-5名员工，包括1名店长、2名烘焙师和1-2名前台服务员。中型蛋糕店需要6-10人，增加夜班烘焙师和销售专员。大型连锁蛋糕店则需15-20人团队，涵盖产品研发、质量控制和区域管理等专业岗位。节假日销售高峰期，临时工需求会增加3-5人，确保订单及时处理。

蛋糕店人员结构需考虑专业分工。烘焙团队需要2-3人，负责蛋糕制作和装饰。前台需要1-2人接待顾客、接单和收银。配送环节需要1-2名专职司机，确保新鲜送达。库存管理需要1人负责原料采购和存储。营销推广需要1人负责社交媒体和促销活动。周末和节假日需要额外2-3名兼职人员应对客流高峰，保证服务质量不下降。