收银显示挂单是什么意思

收银显示挂单是指顾客点餐后，系统暂未提交厨房制作的订单状态。餐厅常见收银系统会将订单保存，等待服务员确认或顾客点完所有菜品后再一并提交。挂单状态在收银屏幕上通常显示为"挂单"或"待处理"，金额暂不计算。这种操作方便服务员一次处理多桌订单，避免厨房频繁接收小批量制作任务。挂单订单数量多时，收银系统会按桌号或时间顺序排列，方便管理。

挂单功能还能解决顾客临时离开或等待同伴的情况。服务员可以先点餐挂单，等顾客到齐后再确认提交。系统记录挂单时间，超过15分钟未处理的订单会自动提醒。挂单期间收银员可修改菜品数量或取消项目，避免错误下单。高峰时段合理使用挂单，能减少收银台排队现象，提高整体服务效率。