正月初五烙盒子是什么风俗

正月初五烙盒子是北方地区流行的传统习俗，人们在这天用面粉烙制盒子形状的食品。这种食品外酥里嫩，内包豆沙、韭菜等馅料，象征财富满满。烙盒子讲究火候掌握，锅热后刷油，面团擀薄放入，小火慢烙至金黄。烙制过程中面团膨胀，寓意"财源滚滚"。家庭常多人协作完成，体现团圆氛围。烙好的盒子香气四溢，成为节日餐桌上的特色美食。

烙盒子习俗源于古代"破五"禁忌，人们通过烹饪活动打破春节期间的限制。初五这天，家家户户厨房飘香，烙制过程被视为"接财神"的仪式。盒子形状方正，象征"四方来财"，馅料丰富代表生活富足。烙制时锅铲翻动，寓意"翻财"。许多地方还保留着"送穷"习俗，烙好的盒子会分赠亲友，分享财富寓意。这一习俗延续至今，成为春节饮食文化的重要组成部分。