气温对大棚蔬菜有什么影响吗

气温直接影响大棚蔬菜的生长速度和产量。高温环境下，黄瓜和番茄容易发生落花落果，叶片光合作用效率下降。低温则会导致根系吸收能力减弱，辣椒和茄子生长缓慢。研究表明，当棚内温度超过35度时，生菜叶片会出现灼伤；低于10度时，黄瓜幼苗生长停滞。冬季夜间温度若低于5度，番茄授粉完全失败。

大棚温度变化还影响蔬菜品质和病虫害发生。高温高湿条件下，灰霉病在草莓上蔓延迅速，湿度超过80%时发病率增加3倍。昼夜温差大时，茄子和葡萄的糖分积累增加，口感更好。夏季高温期，大棚通过遮阳网降温，可将黄瓜产量提高20%。冬季加温设备确保棚内温度不低于12度，保障了西兰花和花椰菜的正常生长周期。