鲜花椒可以存放多久

鲜花椒的保鲜期受存储条件影响，冰箱冷藏可维持7到10天新鲜度。用保鲜袋密封后放入冷藏室，花椒能保持翠绿和香气。厨房常温环境下，鲜花椒只能保存2到3天，颜色会逐渐变暗。冷冻是延长鲜花椒寿命的好方法，冷冻条件下可保存3个月，使用时无需解冻直接下锅。干燥环境会让鲜花椒迅速失去水分，香气挥发加快。

鲜花椒的保存时间还与采摘成熟度有关，完全成熟的花椒比未成熟的花椒耐储存。市场购买的鲜花椒若带有枝叶，建议去除后再保存，这样能延长保鲜期2天左右。真空包装的鲜花椒在常温下可保存15天左右，开封后需尽快食用。烹饪中使用鲜花椒时，整颗花椒比切碎的保存时间更长，切碎后的花椒在冰箱中只能保存3到4天。