干海参有保质期吗

干海参确实有保质期，一般在干燥环境下可保存2-3年。优质干海参含水量低于15%，这样的条件下微生物难以繁殖。购买时需检查包装是否完好，真空包装的干海参保质期更长。储存时应放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。开封后的干海参建议在3个月内食用完毕，以保证营养和口感。干海参过期后会出现发霉、变色、异味等现象，食用后可能引起肠胃不适。

干海参的保质期还与加工工艺密切相关。传统晾晒工艺制作的干海参保质期较短，而现代低温干燥技术处理的产品可保存更长时间。市场上一些添加了防腐剂的干海参宣称可保存5年以上，但这会降低营养价值。消费者购买时可通过查看生产日期和保质期标签来判断。储存温度每升高10℃，干海参的保质期可能缩短一半。冷藏保存的干海参虽然能延长保质期，但取出后需尽快食用，避免温差导致变质。