坚果塔用什么型号模具

制作坚果塔推荐使用直径8-10厘米的塔形模具，这种尺寸适合家庭烘焙和茶点分享。金属材质的模具导热均匀，能让塔皮烤得酥脆。硅胶模具脱模方便，清洗也简单。方形模具适合制作法式坚果挞，底部较浅的设计能让坚果馅料和塔皮完美结合。选择带活动底的模具更方便脱模，成品外观更整洁。

坚果塔模具的高度在2-3厘米最佳，这个厚度能让塔皮和馅料比例协调。圆形模具适合传统英式坚果塔，六角形模具则增添视觉趣味。陶瓷模具能提供均匀加热，适合烤箱烘焙。木质模具虽然传统，但现代家庭使用较少。选择模具时注意边缘要有一定倾斜度，这样烤出的塔形更美观，也方便填入坚果馅料。