精铸铁锅容易生锈吗

精铸铁锅确实容易生锈，特别是刚买回家的新锅。铁锅表面暴露在潮湿环境中，与氧气接触后会迅速氧化形成铁锈。使用后未彻底干燥存放，或长时间接触酸性食物，都会加速生锈过程。许多家庭主妇反映，铁锅用了一段时间后底部会出现红褐色斑点，这就是生锈的明显表现。铁锅生锈后不仅影响美观，还会污染食物，带来健康隐患。

精铸铁锅的防锈保养需要正确方法。每次使用后立即用热水清洗，用厨房纸擦干，然后小火烘干。可以在锅内壁薄薄涂一层食用油形成保护膜。存放前确保锅内完全干燥，最好放在通风处。专业厨师建议，铁锅每月进行一次深度保养，用粗盐和土豆擦拭内壁，去除锈渍同时形成天然防锈层。这些简单步骤能有效延长铁锅使用寿命，保持烹饪性能。