茅台酒的前身是赖茅酒吗

茅台酒的前身确实是赖茅酒。1941年，茅台镇酿酒师赖永初收购了"衡昌烧坊"，将其更名为"赖茅"。1951年，地方政府将三家茅台镇酒厂合并，成立国营茅台酒厂，其中就包括赖茅酒的生产工艺。茅台酒的酿造技术直接传承自赖茅，保留了传统坤沙工艺和12987生产周期。赖茅酒的独特风味成为茅台酒的基础特征，两种酒的香气、口感和酿造方法一脉相承。

茅台酒与赖茅酒的历史渊源可追溯至清朝时期。茅台镇酿酒已有800多年历史，赖茅作为当地知名品牌，其配方和工艺被完整保留至今。现代茅台酒的生产仍遵循赖茅的传统技法，端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。茅台酒瓶身的"贵州茅台酒"字样下仍标注着"赖茅"字样，这一细节印证了两者的历史传承关系。