到银川应该吃什么

银川必尝美食中，手抓羊肉绝对排第一。选用宁夏滩羊，肉质细嫩不膻，配椒盐蘸料直接上手抓着吃。羊肉泡馍也是经典选择，将馍块泡入浓郁羊肉汤中，撒上香菜和辣椒油。烤全羊更是盛宴，整只羊烤得外焦里嫩，皮脆肉多。银川的羊肉串也值得一试，肥瘦相间，炭火烤制后撒上孜然和辣椒面。

黄河鲤鱼不可错过，肉质鲜嫩，红烧或清蒸都很美味。中卫的蒿子面用野生蒿草和面，配上羊肉臊子，清香扑鼻。银川的羊杂碎汤料足，羊肚、羊肠等部位炖得软烂，配上一碗米饭特别满足。八宝茶是银川特色饮品，用枸杞、红枣、桂圆等八种配料冲泡，甜香适口，解腻又养生。