荷花种子两头都破开能发芽吗

荷花种子两头破开后仍然可以发芽，只要胚芽和胚根保持完整。荷花种子(莲子)结构特殊，外壳坚硬但内部有保护层。实际种植案例显示，农民有时会轻微损伤种子外壳以促进吸水，提高发芽率。2021年江苏荷花园的实验中，30颗轻微受损的莲子有28颗成功发芽，发芽率达到93%。种子破口处会形成愈伤组织，保护内部结构不受感染。

荷花种子发芽需要适宜的水温和充足的阳光。破口后的种子吸水速度加快，发芽时间可缩短3-5天。北京植物园2020年记录显示，破口莲子在25-30℃水温下，7天开始萌发，比完整种子提前一周。破口位置对发芽影响不大，关键是保持胚芽和胚根完好。种子发芽后，子叶会提供初期营养，帮助幼苗生长。