饭店工作人员的岗位职责是什么

饭店前台接待负责登记客人信息、分配房间、处理预订和解答咨询。收银员需要准确计算账单，接受各种支付方式，并确保账目清晰。餐厅服务员要迎接客人，介绍菜单，记录点单，及时上菜，保持餐桌整洁。后厨人员包括厨师、切配师和洗碗工，分别负责菜品制作、食材准备和清洁工作。保洁人员负责公共区域和客房的清洁消毒，确保环境卫生。值班经理监督整体运营，处理客人投诉和突发事件。

传菜员负责将厨房准备好的菜品准确无误地送到客人餐桌。采购员根据需求选购食材，控制成本。仓库管理员负责库存管理，记录食材进出。营销人员设计促销活动，吸引顾客。宴会协调员安排大型活动，协调各部门配合。设备维护人员检查维修厨房设备和设施。培训师负责新员工入职培训，提升服务标准。保安人员确保饭店安全，处理异常情况。