酒糟发酵剂的制作方法

酒糟发酵剂制作需要准备材料：新鲜酒糟10公斤、麦麸2公斤、玉米粉1公斤、红糖0.5公斤、EM菌液200毫升。将酒糟晒至半干，加入麦麸和玉米粉混合均匀，撒上红糖和EM菌液，翻拌3-5次确保接触充分。装入密封容器压实，预留1/3空间，盖紧盖子放置阴凉处发酵。温度保持在25-30度，每天开盖排气1次，7-10天后出现酸甜味即完成。发酵好的剂料呈黄褐色，质地松软，有浓郁酒香。

酒糟发酵剂使用效果显著，每亩农田施用50公斤可提高土壤有机质含量。发酵剂中的微生物能分解酒糟中的粗纤维，增加蛋白质含量。制作时控制水分在60%左右，手握成团不滴水为宜。发酵过程中温度超过40度时需降温处理。成品发酵剂可保存6个月，使用前需与5倍土混合稀释。实验证明，添加此发酵剂的蔬菜产量提高20%，果实甜度增加，植株抗病能力增强。