蒸笼冒白气是什么物态变化

蒸笼冒白气是水蒸气遇冷液化形成的小水滴。刚打开蒸笼时，内部高温水蒸气迅速上升，接触到较冷的空气后凝结成细小水珠，形成我们看到的白气。这种现象在日常生活中很常见，冬天呼出的白气、烧开水时壶嘴冒出的白气都是同样的原理。水蒸气是无色透明的，只有当它遇冷液化后才会呈现白色雾状。

蒸笼白气的形成需要特定条件，温度差是关键因素。蒸笼内部温度可达100摄氏度以上，而周围空气温度较低，这种温差导致水蒸气快速液化。白气实际上不是气体，而是悬浮在空气中的微小水滴集合体。类似现象还包括浴室镜子上的水珠、冰镇饮料瓶外的水珠，都是水蒸气遇冷液化形成的可见水滴。