正宗的牦牛肉批发渠道

牦牛肉批发渠道主要有专业肉类批发市场、高原特产交易区和大型食品供应链平台。西藏那曲的牦牛肉直接通过冷链物流送往北京新发地、上海江杨等专业市场，全程保持-18℃保鲜。青海玉树的牦牛肉则通过青藏铁路专线，每周3次直达成都蒙阳市场，单次运输量可达50吨。这些渠道提供整牛分割、真空包装等多种规格，满足不同餐饮企业需求。

牦牛肉批发还可通过产地合作社和电商平台实现。甘肃甘南的牦牛肉合作社采用"牧场直供"模式，省去中间环节，价格比市场低15-20%。拼多多、阿里巴巴等平台上的"高原特产馆"提供牦牛肉批发服务，起订量从10公斤到1吨不等，支持全国48小时内送达。部分平台还提供溯源服务，消费者可查询牦牛的生长环境和屠宰日期。