红皮虾是什么品种

红皮虾是一种常见海产品，学名为日本对虾，又称明虾。这种虾体长可达18厘米，外壳呈鲜红色，带有蓝褐色斑点。红皮虾肉质紧实，味道鲜美，富含蛋白质和多种矿物质。中国沿海地区、日本、韩国等国家都有养殖。红皮虾适合多种烹饪方式，清蒸、白灼、油焖都能保持其鲜甜口感。市场上红皮虾价格适中，是家庭餐桌和餐馆的常备食材之一。

红皮虾生长在温暖海域，适宜水温20-30摄氏度。这种虾类寿命约18个月，自然环境中以藻类和小型浮游生物为食。红皮虾每年繁殖2-3次，每次产卵10-20万颗。虾苗经过约6个月生长可达到商品规格。红皮虾含有丰富的虾青素，这种抗氧化物质使其外壳呈现鲜艳红色。捕捞红皮虾多使用拖网或笼捕方式，捕捞后立即冷冻保鲜以保持品质。