毕节欢喜酒是什么意思

毕节欢喜酒是贵州毕节地区传统酿造的米酒，采用当地优质糯米和山泉水制作，经过多道工序发酵而成。这种酒色泽清澈，口感醇厚，带有独特的米香和甜味。当地人会在节日庆典、婚丧嫁娶等重要场合饮用，表达喜悦之情。毕节欢喜酒度数适中，一般在30-40度之间，适合慢慢品味。

毕节欢喜酒不仅是饮品，更是当地文化的重要组成部分。酿造工艺代代相传，已有300多年历史。每年农历八月，当地农户会举行"开酒仪式"，庆祝丰收。这种酒还常用于招待贵客，表示尊重和欢迎。毕节欢喜酒曾获2018年中国国际酒业博览会金奖，成为当地特色产品，每年产量约5000吨，远销国内外多个地区。