烘焙真的有必要学吗

烘焙确实值得学习。掌握基础技能让你能控制食材质量和甜点健康度。家庭烘焙成本远低于购买现成产品，一个6寸蛋糕自制材料费约30元， bakery同类产品至少80元。烘焙还能创造独特口味，如添加香草籽或柑橘皮提升风味。制作过程本身也是一种放松方式，揉面和等待发酵的过程能缓解压力。

烘焙学习带来实用技能和社交价值。朋友聚会时自制的司康饼或曲奇总能获得赞赏。节日礼品自制饼干或蛋糕比商店购买更显心意。研究表明，亲手制作的食物能增强幸福感，大脑会释放多巴胺。掌握烘焙技巧后，你可根据家人需求调整配方，如制作无糖或无麸质版本，照顾特殊饮食需求。