小米电饭煲酸奶模式是多少温度

小米电饭煲酸奶模式设定在40摄氏度，这个温度最适合乳酸菌发酵。市面上多数小米电饭煲如1S、3、4系列都采用这一标准温度。40度环境能让乳酸菌稳定繁殖，产生丰富益生菌。实际使用时，电饭煲会自动恒温，无需人工调整。制作酸奶时，将牛奶和发酵粉放入内胆，选择酸奶功能，8-12小时后就能得到浓稠可口的酸奶。温度控制精准是小米电饭煲的特色，确保每次发酵效果一致。

小米电饭煲酸奶模式温度设计考虑了食品安全与营养保存。40度环境能有效抑制有害细菌生长，同时保留牛奶中的蛋白质和钙质。电饭煲内置温度传感器，每3秒检测一次温度，确保波动不超过1度。发酵过程中，电饭煲会显示倒计时，方便用户掌握制作进度。这个温度设定经过实验室反复测试，能产生最佳酸甜平衡的酸奶，比传统自然发酵效率提高3倍，成功率接近100%。