香槟是什么植物

香槟不是植物，而是一种起泡酒。香槟产自法国东北部的香槟地区，采用特定葡萄品种酿造。主要葡萄包括霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶。酿造过程经历二次发酵，产生气泡。香槟酒厂使用传统方法，在瓶中发酵，使酒体细腻持久。优质香槟需要至少15个月陈酿，有些顶级品牌陈酿时间超过5年。香槟的独特风味来自当地气候和土壤条件，以及严格的酿造工艺。

香槟与葡萄种植密切相关，但本身并非植物。香槟区的葡萄园有特定种植标准，每公顷约8000株葡萄藤。葡萄藤需要精心修剪，控制产量以保证品质。香槟区采用传统架式栽培，确保葡萄充分接触阳光。葡萄收获后立即压榨，只使用前200升果汁。香槟的年份取决于当年葡萄的生长状况，气候差异导致每款香槟风味独特。土壤中的白垩质赋予香槟特殊矿物质风味。