花生在什么季节收获最好

花生在秋季收获最佳，一般在9月至10月之间。这段时间花生荚果已经完全成熟，外壳坚硬，籽粒饱满。农民会等待植株下部叶片开始变黄，荚果内部网络状纹路清晰可见时进行收获。过早收获会导致籽粒不饱满，过晚则荚果容易脱落或受潮变质。秋季干燥的气候条件也有利于花生晾晒，减少霉变风险。

花生收获时机对产量和质量影响显著。成熟的花生荚果每株可产出20-50个荚果，每个荚果含有1-3颗花生仁。收获时需注意土壤湿度，过湿会增加挖掘难度，导致荚果损伤。机械化收获时，机器调整深度控制在5-8厘米最为适宜，既能完整取出花生，又能减少断根现象。收获后的花生应及时晾晒至含水量降至8-10%，这样能最大程度保持其风味和营养价值。