朝天椒一般多久可以采摘

朝天椒从种植到采摘大约需要90到120天时间。春季播种的朝天椒，在温度适宜的情况下，开花后20天左右果实开始转红，此时便可采摘。夏季种植的朝天椒因高温环境，生长周期会缩短至80天左右。秋季种植的朝天椒因温度逐渐降低，采摘时间会延长至130天左右。不同品种的朝天椒成熟时间也有差异，有些早熟品种70天即可采摘，晚熟品种则需要150天。

朝天椒的采摘时机直接影响辣度和品质。果实完全变红、表面光滑有光泽时采摘最为适宜。采摘时可用剪刀将果柄剪下，避免直接拉扯损伤植株。一次性采摘完所有果实会影响植株后续生长，建议分批采摘。每株朝天椒可采摘3到5次，每次间隔7到10天。采摘后的朝天椒可自然晾干或人工烘干，保存时间可达6个月以上。