牛奶和鸡蛋混合可以在冰箱放多久

牛奶和鸡蛋混合物在冰箱中可安全存放3至4天。冷藏温度需保持在4度以下，确保细菌繁殖速度减缓。混合物应存放在密封容器中，避免交叉污染。每天检查一次，出现异味、变色或质地变化时立即丢弃。开封后的牛奶与鸡蛋接触后，保质期会缩短，建议在24小时内使用完毕。

鸡蛋与牛奶混合后，蛋白质结构发生变化，影响保存时间。搅拌后的混合物比单独存放的鸡蛋或牛奶更容易变质。冷藏环境中，细菌如沙门氏菌和李斯特菌会加速繁殖。家庭制作的蛋奶酱需格外小心，因为未充分加热的鸡蛋存在安全隐患。购买预包装的蛋奶制品时，务必遵循包装上的具体保存说明，产品不同，保存时间也会有差异。