流动餐车有什么优缺点吗

流动餐车最大的优点是灵活性强，可以快速适应不同人群需求。学校门口、商业区、公园、夜市都能见到它们的身影，成本比传统餐厅低很多。一辆餐车投入约10-20万元，而餐厅装修动辄几十万。餐车还能根据季节调整菜单，夏天卖冰饮，冬天卖热食，满足顾客即时需求。移动特性让它们能避开固定租金压力，经营风险小。

流动餐车的缺点是空间受限，设备简单，菜单种类有限。恶劣天气如暴雨、高温会影响营业，顾客体验不如餐厅稳定。食品安全监管更严格，需要办理多种证件。停车位置竞争激烈，好位置难找。餐车使用寿命一般5-8年，比餐厅设备更新快，维护成本高。顾客忠诚度较低，容易因位置变动流失客源。