清明节刀鱼贵吗

清明节期间的刀鱼价格确实昂贵。市场上新鲜刀鱼每斤售价可达800至1200元，远超普通鱼类价格。清明前后是刀鱼洄游产卵期，肉质最为肥美，市场需求激增。捕捞量有限，加上运输保鲜成本高，共同推高了价格。许多高端餐厅会提前预订刀鱼，确保供应稳定。消费者愿意为品尝这一时令美味支付高价，形成供需失衡局面。

刀鱼价格受多重因素影响。长江流域刀鱼资源近年减少，野生刀鱼捕获量下降明显。养殖技术尚未成熟，市场上仍以野生为主。清明节作为传统节日，刀鱼成为宴请佳肴，增加消费需求。高端餐饮业将刀鱼作为招牌菜，定价策略也推高了整体市场价格。消费者购买时需辨别真伪，市场上常有其他鱼类冒充刀鱼出售。