白茶顶级叫什么

白茶中的顶级品种被称为"白毫银针"，这种茶叶全部由肥壮的芽头制成，芽头覆盖着细密的白毫，冲泡后茶汤呈现明亮的杏黄色，香气清雅持久。白毫银针的采摘标准极为严格，每年清明前后的3-5天内采摘，每斤成品需要约6万颗芽头，产量稀少，价格自然昂贵。福建福鼎和政和是白毫银针的主要产地，其中福鼎产的白毫银针更受市场认可，被视为白茶中的极品。

白牡丹是白茶中的另一顶级品类，由一芽一二叶组成，外形如花朵绽放，故名"白牡丹"。优质白牡丹的叶片肥厚，色泽灰绿，叶背遍布白毫，茶汤橙黄透亮，滋味鲜醇甘甜。白牡丹的制作工艺保留了茶叶的天然风味，萎凋时间长达48-72小时，使茶叶内部物质充分转化。根据采摘时间不同，白牡丹分为春茶、秋茶，其中春茶品质最佳，价格也更高，一斤特级白牡丹市场价可达数千元。