冻柿子在南方叫什么

冻柿子在南方被称为"冰柿子"或"雪柿子"。这种叫法源于柿子经过冷冻后表面结出一层薄冰，看起来像是覆盖了一层雪。北方人习惯将柿子直接冷冻，南方人则更喜欢将柿子冷藏后食用，口感更加清爽。冰柿子的制作方法简单，只需将新鲜柿子放入冰箱冷冻室，等待4-6小时即可。这种吃法在广东、福建、浙江等地区非常流行，尤其是在炎热的夏季，成为消暑解渴的理想水果。

冻柿子在南方市场也有"水晶柿子"的别称。这个名称来源于冷冻后的柿子内部结构变得晶莹剔透，如同水晶一般。南京、上海等地的消费者更习惯使用这个称呼。当地水果摊贩经常将冻柿子与杨梅、荔枝等南方水果一起销售，形成独特的季节性水果组合。冻柿子的保存时间长达2个月，比新鲜柿子的保存期延长了约5倍，因此成为南方家庭冬季常备的水果之一。