水果冷藏最佳温度是多少

大多数水果在2-4°C的冷藏温度下保存效果最佳。草莓在此温度下可保鲜5-7天，葡萄能保持新鲜10天左右。香蕉、芒果等热带水果不适合低温冷藏，建议在12-15°C环境中存放。苹果在0-4°C条件下可保存1-2个月，而柑橘类水果在5-8°C环境中能保持良好口感和营养。冰箱冷藏室的温度设置应保持在3°C左右，这是大多数水果的理想保存温度。

水果冷藏温度直接影响其保鲜期和品质。蓝莓在2-4°C条件下可存放7-10天，樱桃能保持新鲜5-8天。西瓜在冰箱中保存时，建议将切面覆盖保鲜膜后放入5°C环境。梨类水果在0-1°C条件下可保存2-3周，桃子和李子在3-5°C环境中能保持最佳口感。不同水果对温度敏感度各异，了解各自适宜的冷藏温度能有效延长保鲜期，减少食物浪费。