黄瓜是哪个季节的蔬菜

黄瓜在春夏季节最为鲜嫩多汁。春季3月到5月，黄瓜开始大量上市，此时的黄瓜表皮光滑，籽粒小，口感清脆。夏季6月到8月，黄瓜达到生长旺季，产量高，价格实惠。温室种植技术让冬季也能买到黄瓜，但自然生长的黄瓜以春夏季品质最佳。

黄瓜生长需要温暖气候，适宜温度在20-28摄氏度之间。春季播种后约60天可收获，夏季只需45天左右。黄瓜藤蔓攀爬生长，每株可结10-20个果实。现代农业技术让黄瓜一年四季都有供应，但自然成熟期集中在春夏季，此时黄瓜营养最丰富，维生素C含量比其他季节高出约30%。