蛋黄月饼是广式月饼吗

蛋黄月饼确实是广式月饼的一种经典代表。广式月饼以皮薄馅多、油润香甜著称，蛋黄月饼完美体现了这些特点。金黄的莲蓉或豆沙包裹着油亮的咸蛋黄，形成甜咸交织的独特风味。广式月饼制作工艺精细，需要精确控制烘烤温度和时间，确保月饼外皮酥脆内馅软糯。广式月饼模具雕刻精美，花纹清晰，成品表面常有"广式月饼"字样或传统图案。

广式月饼起源于广东地区，已有上百年历史。蛋黄月饼作为其中的佼佼者，选用当地优质原料，如广东特产的咸蛋黄，经过传统工艺腌制。广式月饼讲究皮薄馅厚，蛋黄月饼的皮层厚度往往不超过3毫米，却能完美包裹住整个咸蛋黄。广式月饼的甜度适中，不会过分甜腻，蛋黄的加入更增添了层次感，成为中秋佳节最受欢迎的月饼种类之一。