米酒冷藏可以放多久

米酒冷藏保存时间一般为7天左右。开封后的米酒接触空气容易变质，建议使用干净勺子取用，减少细菌污染。家庭自制的米酒因含糖量高，保存时间更短，最好在3天内饮用完毕。市售瓶装米酒密封性好，可保存5-7天。冷藏温度保持在4摄氏度以下能有效延长保存时间，但超过7天即使没有异味也不建议饮用，以免引起肠胃不适。

米酒保存时间还受酒精度影响，酒精度越高保存时间越长。传统工艺酿造的米酒酒精度在10-15度之间，冷藏可保存7-10天。添加防腐剂的工业化生产米酒能保存2周左右。开封后的米酒可以分装成小瓶，减少每次开盖次数，延长保存时间。夏季高温时米酒变质速度加快，建议缩短保存时间至3-5天。观察米酒出现浑浊、气泡增多或酸味明显时，说明已经变质，应立即丢弃。