猕猴桃里有硬东西是什么

猕猴桃中的硬物主要是种子，这些小黑点呈椭圆形，质地较硬。成熟猕猴桃的种子颜色深，质地相对软；未成熟的猕猴桃种子颜色浅，质地更硬。种子周围还有果胶纤维，这种纤维在果肉中形成细小的网状结构，增加咀嚼时的颗粒感。猕猴桃的种子富含油脂和蛋白质，营养价值高，但有些人可能不喜欢咀嚼时的口感。

猕猴桃中的硬物也可能是果肉中的纤维束，这些纤维负责支撑果肉结构。纤维束在猕猴桃中呈放射状排列，从中心向外延伸。未完全成熟的猕猴桃纤维束更明显，口感更粗糙。冷藏后的猕猴桃纤维束会变得更加坚硬，室温放置几小时后纤维会软化。纤维束含量因品种而异，有些品种如海沃德猕猴桃纤维束较少，口感更细腻。