草莓是否需要放冰箱冷藏

草莓最好放入冰箱冷藏保存。草莓含水量高，室温下容易变质。冰箱温度控制在4-6摄氏度可延长保鲜期3-5天。存放前不要清洗，保持完整带蒂状态，用透气容器盛放，避免挤压。草莓表面有小绒毛，易吸收异味，需远离洋葱、大蒜等刺激性食物。冷藏前检查是否有破损或霉变果实，及时挑出防止传染其他草莓。

草莓冷藏时间不宜超过7天。冷冻是长期保存的好方法，洗净后沥干水分，平铺在烤盘上冷冻2小时后装入密封袋，可保存6个月。冷冻草莓适合制作果酱、奶昔或烘焙食品。新鲜草莓从采摘到食用最好不超过24小时，最佳风味期在购买后的前12小时内。冷藏草莓取出后需在室温下放置15分钟再食用，以恢复最佳口感和香气。