向日葵的瓜子在什么季节成熟

向日葵瓜子在夏季到初秋时节成熟。具体时间因种植地区和品种而异，北方地区一般在8月成熟，南方地区可能提前到7月。成熟的向日葵花盘会变黄，瓜子饱满，外壳坚硬。农民会在早晨露水未干时收割，避免瓜子脱落。晒干后的瓜子颜色变深，有明显的黑色条纹，此时就可以收获了。瓜子成熟后需要及时采收，否则容易脱落或被鸟类吃掉。

瓜子成熟后，花盘会逐渐下垂，这是自然成熟的表现。成熟的瓜子含油量高，每颗瓜子都富含蛋白质和维生素。农民会用机械或手工方式脱粒，然后进行清洗和分级。瓜子可以生吃或炒制，是常见的零食原料。瓜子壳可作为肥料或燃料，实现资源循环利用。不同品种的瓜子大小和颜色各异，但成熟季节基本一致。