加盟正新鸡排有没有秘方

正新鸡排的加盟确实有核心秘方，包括独家腌料配方和炸制温度控制。他们的鸡排外酥里嫩，秘诀在于将鸡肉用特制香料腌制24小时，炸制时油温严格控制在180度左右，炸制时间精确到3分钟。这种标准化操作确保了每家加盟店的味道一致，消费者无论在哪家店都能品尝到相同口感的鸡排。

正新鸡排的成功还在于供应链管理和门店运营模式。公司建立了完善的中央厨房系统，每天将腌制好的鸡肉配送至各加盟店，保证了原料的新鲜度和统一性。同时，他们提供标准化的操作手册，从切肉到摆盘都有明确规定，甚至连蘸料的比例都有精确指导。这种精细化管理让没有餐饮经验的创业者也能快速上手，保证门店运营效率和产品质量。