几十块的自助餐海鲜

几十块的自助餐海鲜往往存在品质问题。这类餐厅使用冷冻海鲜已有数月，虾肉失去弹性，蟹棒几乎不含蟹肉。冰镇海鲜解冻后再冷冻，细菌滋生风险高。鱼虾处理不彻底，常有泥沙残留。餐厅为控制成本，海鲜种类少得可怜，只有几种虾和贝类，且分量极少。就餐环境嘈杂，餐具清洁不彻底，卫生状况令人担忧。

这类自助餐的海鲜烹饪方式单一，多为水煮或油炸，完全掩盖了海鲜本身应有的鲜味。调味料重盐重油，掩盖食材不新鲜的事实。高峰时段，海鲜补充速度慢，顾客需长时间等待。餐厅宣传的"无限量供应"实际是限量供应，每人只能取少量。海鲜区与熟食区混放，交叉污染风险高。海鲜营养价值在反复冷冻过程中流失严重，蛋白质含量大幅降低。