马奶酒能存放多久

马奶酒自然发酵后，常温下能保存3到5天。低温环境可延长至7天左右。蒙古牧民传统使用牛皮袋储存，温度控制在10度左右能维持10天新鲜度。现代玻璃瓶密封冷藏可保存15天。开封后的马奶酒接触空气会加速变质，建议在24小时内饮用完毕。家庭自制的马奶酒因含菌量不同，保存时间比工业化产品短2至3天。

马奶酒存放时间受酒精含量影响明显。酒精浓度达到5度的产品能存放30天，8度以上的可保存60天。市面上销售的商业马奶酒添加防腐剂后，保质期通常为180天。阳光直射会缩短马奶酒寿命一半以上。陶瓷容器比塑料容器多保存5天左右。马奶酒酸度达到pH3.5时，微生物活动基本停止，可长期保存。高原地区生产的马奶酒因紫外线强，保存期比平原地区短7天。