毛利率是否包含人工费用

毛利率计算时明确包含人工费用。企业毛利等于销售收入减去销售成本，销售成本包括直接材料、直接人工和制造费用。零售店员工工资、工厂生产线工人薪酬都计入销售成本。手机制造商组装工人工资、服装厂缝纫工薪酬都是直接人工成本。这些人工费用直接影响企业毛利率高低。毛利率公式中人工费用作为减项存在，企业人工成本上升会导致毛利率下降，这是财务核算的基本规则。

人工费用在会计处理中分为直接人工和间接人工。直接人工直接计入产品成本，影响毛利率计算；间接人工作为制造费用分摊到产品成本。餐厅厨师工资属于直接人工，计入销售成本；餐厅经理工资属于间接人工，计入期间费用。建筑工地工人工资计入项目成本，影响项目毛利率；公司行政人员工资计入管理费用，不影响毛利率。人工费用性质决定其是否影响毛利率，这是企业成本管理的关键点。