高粱是什么农作物

高粱是一种重要的粮食作物，高度可达3米以上，茎秆粗壮，叶片宽大。高粱籽粒呈圆形或椭圆形，颜色有白、红、黄等多种。这种作物耐旱性强，适应土壤条件广泛，在中国北方地区广泛种植。高粱可制作面粉、酿酒、饲料等多种用途，是许多地区的主食原料之一。高粱秆还可用于编织工艺品或搭建临时建筑材料。

高粱属于禾本科一年生草本植物，生长期约100-120天。根系发达，能深入土壤吸收水分。高粱穗状花序，每穗可结籽粒500-3000粒不等。这种作物病虫害较少，管理相对简单。高粱富含淀粉、蛋白质和多种微量元素，营养价值高。在干旱地区，高粱种植面积占粮食作物的15-20份，是保障粮食安全的重要作物之一。