一斤土豆有多少

一斤土豆约等于500克，相当于中等大小土豆3到4个。土豆大小差异明显，小土豆约100克一个，大土豆可达300克以上。超市售卖的土豆多在150-200克之间，这样一斤大约有2.5到3个。土豆重量还受品种影响，黄心土豆比白心土豆密度大，同样体积下更重。家庭烹饪中，一斤土豆可炒2盘菜或炖3碗土豆牛肉。

一斤土豆的营养价值丰富，含维生素C约20毫克，钾元素500毫克左右，膳食纤维4克。土豆热量适中，每100克约77大卡，一斤土豆提供约385大卡能量。土豆淀粉含量高，一斤土豆可提取约100克淀粉。土豆皮含有更多营养，保留烹饪能增加铁元素摄入15毫克左右。冷藏条件下，一斤土豆可保存2-3周不变质。