打火锅一般买什么

打火锅必备食材包括肉类、海鲜、蔬菜和豆制品。牛肉卷、羊肉片是热门选择，猪肉片、肥牛也受欢迎。海鲜类有虾、鱼片、鱿鱼、贝类。蔬菜必不可少，白菜、菠菜、生菜、金针菇、香菇、茼蒿、莲藕都是常见选择。豆制品有豆腐、豆皮、腐竹，这些食材搭配火锅底料，能煮出丰富美味。

火锅调料是提升口感的关键。芝麻酱、花生酱、沙茶酱、蒜蓉酱、香油、辣椒油、生抽、醋、葱花、香菜、蒜泥、小米辣都是好选择。蘸料可以根据个人口味调配，甜口、咸口、辣口都有。芝麻酱配蒜泥和香菜是经典组合，喜欢辣的可以加小米辣和辣椒油，酸口则加入醋和生抽。