蚕豆可以加工成什么东西

蚕豆可加工成多种食品。蚕豆磨粉后制成粉丝，口感爽滑；整颗蚕豆油炸成香脆零食；蚕豆去皮后煮烂制成豆沙，用于月饼、汤圆馅料；发酵后制成豆瓣酱，调味增香；制成蚕豆酱，拌面拌饭皆宜；蚕豆发芽后成为豆芽，清炒做汤皆可。这些加工产品丰富了餐桌选择。

蚕豆在工业用途广泛。蚕豆提取的淀粉用于造纸、纺织业；蚕豆蛋白制成植物肉替代品；蚕豆壳加工成饲料喂养家禽；蚕豆榨油后得到食用油；蚕豆提取的单宁用于皮革鞣制；蚕豆制成的生物塑料可降解环保；蚕豆蛋白纤维用于纺织面料。这些工业应用体现了蚕豆的多功能性。