时间:09-16人气:10作者:破旧瓷碗
七月份确实有白萝卜出售,但供应量比秋冬季节少很多。夏季白萝卜多来自山东、河北等北方地区,通过大棚种植技术实现反季节供应。市场上每斤价格约3-5元,比秋冬季节高出2元左右。超市和农贸市场都能买到,但新鲜度不如当季产品,存放3-5天后容易变软。消费者购买时选择表皮光滑、无斑点的白萝卜品质更好。
白萝卜在夏季种植难度较大,需要遮阳网降温措施。种植周期约45-60天,比秋冬季节缩短15天左右。夏季白萝卜口感稍差,辛辣味较淡,水分含量高。部分地区如云南、四川因气候凉爽,夏季白萝卜品质接近当季产品。市场上夏季白萝卜销量占全年约15%,主要用于凉拌菜和炖汤,很少直接生食。
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