砂仁是什么植物的果实

砂仁是姜科植物阳春砂或绿壳砂的干燥成熟果实。这种果实呈椭圆形或卵圆形，表面棕褐色，有密生刺状突起。砂仁果实在中医药中使用已有千年历史，主要产自中国广东、广西、云南等地。果实内部有30多粒棕红色种子，种子团被隔膜分成3室，每室约10粒种子。砂仁具有浓郁的特殊香气，味辛凉微苦，是常用中药材之一。

砂仁果实含有丰富的挥发油，主要成分为樟脑、龙脑和桉油精等。现代研究表明，砂仁具有促进消化液分泌、增强胃肠蠕动、抗菌消炎等作用。在食品工业中，砂仁常被用于制作调味品和香料，尤其在东南亚菜系中使用广泛。砂仁还可提取精油，用于香水和化妆品行业。果实采摘后需经过晒干或烘干处理，才能保持其有效成分和特殊香气。