家里用电磁炉炒菜需要油烟机吗

家里用电磁炉炒菜必须搭配油烟机。电磁炉虽无明火，但高温煎炸仍会产生大量油烟和有害物质。实验数据显示，煎炸食物时油烟温度可达200摄氏度以上，释放丙烯醛等致癌物。油烟机能有效吸走这些有害物质，保持厨房空气清新。没有油烟机，厨房墙壁、橱柜会积累油污，清洁难度大增。家中有人有呼吸系统问题，油烟机更是必需品，能减少油烟对呼吸道的刺激。

电磁炉使用时会产生热量和蒸汽，油烟机同时具备排湿功能。厨房湿度高会导致电器元件受潮，缩短使用寿命。油烟机运行时产生的负压能帮助燃气热水器正常工作，避免废气倒灌。数据显示，开启油烟机可使厨房湿度降低40-50度，有效保护厨房电器。现代油烟机还具备照明功能，为烹饪提供充足光线，提升操作安全性。