燕麦是什么加工出来的

燕麦是由燕麦粒经过多道工序加工制成的。农民收割燕麦后，先进行脱壳处理，去除坚硬的外壳，得到完整的燕麦粒。这些燕麦粒经过清洗、去石、去杂等预处理后，可加工成不同产品。燕麦片是将燕麦粒蒸熟、压扁、干燥制成的；燕麦粉则是将燕麦粒研磨成细粉；即食燕麦片经过预煮处理，冲泡即可食用；燕麦奶则是将燕麦浸泡、研磨、过滤后得到的植物饮品。

燕麦加工过程中保留了丰富的营养成分。每100克燕麦含有约5克膳食纤维和8克蛋白质，这些成分在加工过程中基本保持不变。燕麦中的β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇。加工后的燕麦产品保留了多种矿物质，包括铁、镁、锌和磷。燕麦还含有抗氧化物质，如阿魏酸，这些物质在适度加工条件下能够保存。现代加工技术确保燕麦产品既保留营养又便于食用，适合快节奏的现代生活。